[转帖] [原创]黄豆骨头汤

原料：

  猪骨头、黄豆

调味料：

  料酒、盐、姜、葱

做法：

  1.黄豆可以早一天用冷水泡着，其间换一次水（可以在晚上睡前换）。猪骨头略洗。

  2.锅中加水、姜块、葱烧开，放入骨头焯水，捞出再洗净。

  3.原汤锅洗干净，放入骨头、泡过的黄豆、水（加满）、料酒烧开，改微火熬（以不冒大气泡为主）。这样熬4个小时左右，一锅汤清味浓，并且营养丰富的汤就成了。在上桌之前加盐调整口味。