SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 平民玉食之鸭骨海带汤（多图详解） [打印本页]

作者: wwwwms 时间: 2006-7-27 11:16 标题: 平民玉食之鸭骨海带汤（多图详解）

之所以称之为平民玉食，一是价廉，翻出电脑小票，鸭腿7.79元。二是味美，鸭汤味鲜醇厚浓郁，清亮鲜美。海带清热解毒，可以去脂减肥。
材料：
鸭骨一斤,海带干，蛏干少许。盐1小勺。姜1片。

做法：
1.海带干蛏干泡发。（小窍门：洗干净海带干蛏干后，放入可以密封的容器后，注入开水，封口，晃啊晃，两分钟后就可以泡发。此方法适用于多种干货。例如：香菇，木耳等）
2.鸭骨焯去血水。

3.将锅内倒足清水，烧开后放入焯去血水的鸭骨，泡发的海带干蛏干。煮开后放入紫砂煲内，高火一个半小时。
4.煲好后，放入一勺盐调味。

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://67.220.91.26/luntan/)