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标题: [转帖] 怪味花生的制作(图解) [打印本页]

作者: 李渊 时间: 2006-7-21 04:33 标题: 怪味花生的制作(图解)

看成品

材料:花生 300G

调味料:白糖 100G、辣椒粉 10G、花椒粉 10G、五香粉 5G、盐 3G、味精 2G

这是糖

做法:

花生米炸熟,我是用微波炉弄熟的(更健康,一点也不影响香味,推荐)，然后去皮。

净锅加白糖及少量水，先用小火熬，然后转大火(这个过程很快)

待水分蒸发,加入所有调味料，翻动几下，火小点别弄糊了。

倒入花生滚粘上调味料(这个速度要快，冷就凝结了，粘不上) 出锅，冷却可以吃了。

贴示:

1、调味料多少依个人口味，不必太严格。

2、主料换成腰果、蚕豆、什么的我想也是可以的，就是要先炸熟啊!

作者: angellze 时间: 2006-7-21 09:02

这个都能自己做老兄你行～～

作者: dixiao 时间: 2006-7-23 16:53

哗，太经典了，小花生显示大智慧！顶

作者: 陌生人z 时间: 2006-7-24 09:52

简单实用，最爱吃的花生也可以这样做，谢楼主了，这就试试！

作者: duidui 时间: 2006-7-24 15:37 标题: 好吃，我喜欢！

谢谢LZ，支持！强烈支持！

作者: wfly 时间: 2006-7-25 05:37

不错啊,此菜的关键是火候的掌握和五香粉的加入.

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